사차인치, 아마존 원주민들의 슈퍼푸드를 아시나요? 오메가 3, 6, 9를 풍부하게 함유하고 있는 이 식품은 건강에 뛰어난 효과를 가져다주는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 이러한 효능만큼이나 사람들은 부작용에 대해서도 알아야 합니다. 본 글에서는 사차인치의 효능과 부작용, 그리고 올바른 복용법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
사차인치란?
사차인치(Sacha inchi)는 남아메리카 원산의 쌍떡잎식물 쥐손이풀목 대극과에 해당하는 다년생의 만경목이자 그 씨앗을 말합니다. 이 작물은 별 모양과 비슷한 열매를 가지고 있어 ‘스타 시드(Star Seed)’로도 불립니다.
또한 ‘잉카 피넛 (Inca-peanut)’, ‘잉카 너트 (Inca-nut)’, ‘마운틴 피넛 (Mountain peanut)’, ‘오메가 너트 (Omega nut)’ 등 다양한 이름으로도 알려져 있습니다.
사차인치 효능 – 영양소와 건강 효과
사차인치는 오메가 3, 6, 9와 식물성 단백질이 풍부하며, 비타민 A와 E 같은 항산화 비타민과 식이 섬유를 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 심장 건강, 근육 성장, 피부 건강 및 소화 건강 등에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 이렇게 다양한 영양소를 함유하고 있어 우리의 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다.
심장 건강
오메가 3, 6, 9가 풍부하게 들어있습니다. 이들 불포화지방산은 심장의 건강을 유지하고, 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 줍니다.
근육 성장과 회복
높은 양의 식물성 단백질을 함유하고 있어, 우리 몸의 근육 성장과 회복에 도움을 줍니다.
피부 건강 향상
비타민 A와 E가 풍부하여, 이들 항산화 비타민이 피부를 보호하고 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
체중 관리
식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 하고, 식욕을 억제하는데 도움을 줍니다. 이로 인해 체중 관리에 우수한 도움을 제공합니다.
소화기능 개선
식이섬유는 장 건강을 유지하고, 정상적인 소화기능을 돕습니다.
면역력 강화
비타민 E와 셀레늄 등 강력한 항산화제를 함유하고 있어, 우리 몸의 면역 시스템을 강화하는데 도움을 줍니다. 이는 감기와 같은 일반적인 질병을 예방하고, 보다 건강한 생활을 유지하는 데 중요합니다.
뼈 건강 유지
칼슘과 마그네슘을 함유하고 있어, 뼈와 치아의 건강을 유지하는 데 필요합니다. 이는 특히 노년기의 뼈 건강을 위해 중요합니다.
정신 건강
트립토판이라는 아미노산이 풍부하게 들어있습니다. 이는 우리 몸에서 세로토닌으로 변환되어, 기분을 좋게 하고 스트레스를 줄이는 데 도움을 줍니다.
사차인치 부작용 – 섭취 시 주의사항
다양한 건강 이점을 제공하지만, 섭취 시 몇 가지 주의해야 할 사항이 있습니다.
견과류나 씨앗에 알레르기를 가진 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 처음 섭취하는 경우에는 작은 양부터 시작하여 알레르기 증상을 확인하는 것이 좋습니다.
과다 섭취 시 메스꺼움, 구토, 복통 증상이 발생할 수 있습니다.
혈압약을 복용 중인 분들은 혈압을 낮추는 효과 때문에 섭취 전 의사나 전문가와 상담해야 합니다.
혈액 희석제를 복용하는 사람들은 섭취하기 전에 의사와 상의하는 것이 좋습니다. 사차인치는 혈액 희석 효과가 있어, 혈액 희석제와 함께 섭취하면 혈액이 너무 희석되어 위험할 수 있습니다.
사차인치 먹는법
그 자체로 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 하루 권장량은 10~15알로 이 이상 섭취는 권장하지 않습니다.
스무디
바나나, 딸기, 블루베리와 같은 과일과 요구르트, 우유, 아몬드 밀크 등을 믹서기에 넣고, 사차인치 오일 몇 방울을 더해 섞으면 완성입니다.
- 재료 : 오일 1스푼, 바나나 1개, 딸기 5개, 블루베리 1/2컵, 플레인 요구르트 1컵
- 방법 : 모든 재료를 블렌더에 넣고 부드럽게 갈아줍니다. 간단하게 만들 수 있는 스무디로, 아침 식사 대용으로 좋습니다.
샐러드 드레싱
올리브 오일 대신 사차인치 오일을 사용하면 건강한 샐러드를 만들 수 있습니다.
- 재료 : 오일 2스푼, 레몬즙 1스푼, 소금 약간, 후추 약간
- 방법 : 모든 재료를 잘 섞어 샐러드 드레싱을 만듭니다. 이 드레싱을 다양한 샐러드에 활용할 수 있습니다.
그라놀라
그라놀라를 만들 때 사차인치 씨앗을 넣어 볶으면, 영양소가 풍부한 아침 식사나 간식을 만들 수 있습니다.
- 재료 : 씨앗 1컵, 꿀 2스푼, 오트밀 2컵, 견과류와 건과일 취향에 따라
- 방법 : 모든 재료를 섞은 후 꿀을 더해 잘 섞습니다. 오븐에 160도로 예열한 후, 재료를 깔아놓고 10분간 구워줍니다.
페스토 소스
바질, 파마산 치즈, 마늘, 사차인치 씨앗, 올리브 오일을 믹서기에 넣고 갈아서 만든 페스토 소스는 파스타나 빵에 발라 먹으면 맛있습니다.
- 재료 : 씨앗 1/2컵, 신선한 바질 잎 2컵, 파마산 치즈 1/2컵, 마늘 2쪽, 올리브 오일 1컵, 소금, 후추
- 방법 : 모든 재료를 블렌더에 넣고 갈아줍니다. 이 페스토 소스를 파스타나 빵에 발라 먹으면 맛있습니다.